Profesyonel-Sınıf Fermantasyon Çözümü
Hasat Valfli Koni-Alt Fermentör, maya hasadını, tortu gidermeyi ve ürün berraklığını optimize etmek üzere tasarlanmış olup fermantasyon teknolojisinde altın standardı temsil eder. Bu gelişmiş gemi, butik bira imalathaneleri, şarap imalathaneleri ve biyoteknoloji tesisleri için benzersiz bir performans sağlamak üzere Alman-mühendisliğiyle üretilmiş hidrodinamiği Amerikan sıhhi standartlarıyla birleştiriyor. Patentli 60 derecelik koni geometrisi ve üç-kelepçeli hasat valfi sistemi, bira üreticilerinin ticari-ölçekli operasyonlarda laboratuvar düzeyinde hassasiyet elde etmelerini sağlar.
Teknik Üstünlük
Hidrodinamik Optimizasyon
• 60 derece koni açısı(bilimsel olarak optimize edilmiş), düz-tabanlı tanklara kıyasla maya topaklaşmasını %40 hızlandırır
• Laminer akış tasarımıhassas kültürler üzerindeki kayma gerilimini en aza indirir
• İkili-yarıçap geçişisilindirik ve konik bölümler arasındaki ölü bölgeleri önler
Sıhhi Mühendislik
• Ayna-parlatılmış 316L paslanmaz çelik(Ra 0,4μm'den küçük veya eşit) 3-A Hijyen Standartlarını aşıyor
• Orbital-kaynaklı bağlantılaroksijene-hassas uygulamalar için tam iç temizlemeli
• Entegre püskürtme topu sistemiOtomatik CIP için (2,5" TC bağlantısı)
Hassas Hasat Sistemi
Üç-Aşamalı Tortu Yönetimi:
Birincil boşaltma valfi(1,5" TC diyafram) büyük tortuların giderilmesi için
İkincil raf koluParlak bira/şarap ekstraksiyonu için (360 derece ayarlanabilir)
Üçüncül numune portuentegre bulanıklık sensörlü
Performans Özellikleri:
Maya canlılığı: Hasat sonrası-%98'e eşit veya daha fazla
Trub sıkıştırma: %30 daha yoğun kek oluşumu
Ürün kaybı:<1.5% total volume
Akıllı Fermantasyon Kontrolü
Entegre İzleme Bağlantı Noktaları:
• RTD termovel(Pt100/Pt1000 uyumlu)
• Optik DO sensörübağlantı noktası (0-20 ppm aralığı)
• Modüler TC bağlantı parçalarıpH/yerçekimi/CO2 probları için
Basınç Yetenekleri:
Standart: 15 PSI çalışma basıncı
Premium: 30 PSI (spunding/karbonasyon modelleri)
Vakum-dereceli seçenekler mevcut (-0,9 bar)
Endüstri Uygulamaları
Zanaat Bira Yapımı:
Puslu IPA'lar için soğuk çarpma optimizasyonu
Yorkshire Meydanı-tarzı fermantasyon
Karışık-kültür bira üretimi
Şarapçılık:
Kontrollü oksijenlenme ile yaşlanmanın surlie'si
Malolaktik fermantasyon yönetimi
Düşük-kükürtlü şarap yapım protokolleri
Biyoteknoloji:
Yüksek-yoğunluklu maya yayılımı
Perfüzyon kültür sistemleri
mRNA aşı üretimi
Operasyonel Avantajlar
Verimlilik Metrikleri:
✓ Geleneksel fermentörlere kıyasla %50 daha hızlı tank devri
✓ Soğutma aşamalarında %22 enerji tasarrufu
✓ Parti başına kullanılabilir verimde %15 artış
Özelleştirme Seçenekleri:
Kapasite: 50L ila 20.000L
Ceketleme: Tek/İkili/Üçlü bölge
Otomasyon: PLC-kontrollü hasat sıraları
Uyumluluk ve Sertifikasyon
• ASME BPVC Bölüm VIII Bölüm. 1
• EHEDG Tip EL Sınıf I
• FDA 21 CFR 177.1520 uyumlu
• CE/PED 2014/68/AB
Çözüm
Bu Koni-Alt Fermentör, hassas mühendislik ve akıllı tasarım aracılığıyla fermantasyon verimliliğini yeniden tanımlıyor. Optimize edilmiş hidrodinamiği farmasötik sınıftaki yapıyla birleştirerek-maya sağlığı, ürün kalitesi ve operasyonel üretimde ölçülebilir iyileştirmeler sağlar. Entegre hasat sistemi, daha az ürün kaybı ve iş gücü tasarrufu sayesinde 18 ay içinde kendini amorti ederken, modüler tasarım gelişen üretim ihtiyaçlarına uyum sağlamayı sağlar.
